المقادير:

• 4 أكواب لبن
• كوب سكر
• 4 ملاعب كبيرة نشا الذرة
• كوب عصير مانجو ( يفضل الطازج)
• نصف كوب ماء
• فانيليا

التحضير:

• اخلطي السكر مع 3 أكواب لبن، وضعيهما على النار حتى الغليان.
• امزجي كوب اللبن المتبقي مع نشا الذرة، ثم أضيفي المزيج تدريجيا إلى خليط السكر واللبن، مع التقليب المستمر حتى الغليان.

الطبخ:

• أضيف عصير المانجو، واستمري في التقليب مرة أخرى حتى الغليان، ثم خفضي الحرارة، واتركي المهلبية على النار لخمس دقائق أخرى.
• أضيفي الماء والفانيليا للخليط، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي المهلبية عن النار، واتركيها حتى تبرد قليلا.
• اسكبي المهلبية في أطباق التقديم وزينيها بقطع المانجو الطازجة والكريمة أو الزبيب والمكسرات والفواكه المجففة.
• ضعي المهلبية في الثلاجة ، ثم قدميها باردة.

ملاحظات:
تقدم باردة