المكونات:

مقادير الكيك:

½ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.

1 و1/2 كوب سكر.

3 بيض.

2 و ¼ دقيق.

1 ملعقة صغيرة ملح.

3 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 و1/4 كوب لبن.

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

مقادير الكريمة:

2 كوب كريمة ثقيلة أو 2 كوب حليب مكثف.

1/2  كوب كريمة حامضة.

¼ كوب سكر بودرة.

رشة ملح.

الفواكه:

2 ثمرة خوخ مقطعة شرائح رفيعة.

1 ثمرة مشمش مقطعة شرائح.

½ كوب فراولة مقطعة.

½ كوب توت أسود.

يمكنكِ استخدام الفاكهة المفضلة إليكِ.

الطريقة:

• يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة، وتُدهن صينية مقاس 23*33 بقليل من الزبدة.

• باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة والسكر حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.

• يُضاف البيض تدريجياً للخليط مع استمرار الخفق، ثم يُضاف الدقيق، البيكنج بودر، الملح، اللبن، والفانيليا وتُخفق المكونات على سرعة عالية لمدة 3 دقائق حتى تتجانس تماماً.

• يُصب خليط الكيك في الصينية المعدة مسبقاً، وتخبز لمدة 40-45 دقيقة وتختبر بطرف السكين.

• تُترك الكيك لتبرد تماماً لمدة ساعة، وتُخفق مكونات الكريمة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.

• تُفرد الكريمة على سطح الكيك، وتُغطى بقطع الفاكهة، وتوضع الكيك في الثلاجة حتى التقديم.